元入所者男性が書く児童心理治療施設のすべて

児童心理治療施設の元入所者男性が、2002年4月~2006年3月まで入所していた児童心理治療施設のことを書いていく。

第2章入所者の生活 4食事の献立(2)昼食(弁当の時以外)の献立

主食+副菜+汁物の組み合わせが多かった

 昼食(弁当の時以外)の献立は主食+副菜+汁物の組み合わせが多かった。
 昼食の時は主食と副菜は必ず出されていた。主食は丼物や麺類になることが多かった。
   昼食には週2回ほどデザートもついていた。

昼食の献立の例

 以下、昼食の時に出された物を例示する。
 
【昼食の献立の例】
・主食:白ご飯、炊き込みご飯、焼きそば、にしんそば、天ぷらそば、焼きうどん、天ぷらうどん、きつねうどん、みそ煮込みうどん、カレーうどん皿うどん冷やし中華、しょうゆラーメン、坦々麺、ちゃんぽん、クリームパスタ、ぺペロンチーノ、スパゲッティ、焼きビーフン、カレーライス、ハヤシライス、オムライス、チャーハン、ピラフ、ビビンバ、天津飯、牛丼、豚丼、天丼、親子丼、他人丼、カツ丼、海鮮丼
  
・主菜(肉料理):ハンバーグ、コロッケ、メンチカツ、マーボー豆腐、春巻き、ロールキャベツ、チンジャオロース、牛肉のしぐれ煮、ビーフシチュー、ビーフストロガノフ、酢豚、豚の角煮、豚肉のしょうが焼き、豚肉のスペアリブ、ポークチャップ、とんかつ、鶏の照り焼き、鶏のソテー、鶏南蛮、からあげ、焼き鳥
  
・主菜(魚料理):しゃけの塩焼き、さばの煮つけ、さばの塩焼き、さばのみそ煮、白身魚のムニエル、白身魚のみぞれ煮、ブリの照り焼き、カレイの煮つけ、カレイのからあげ、アジの塩焼き、タラの味噌煮、ホッケの塩焼き、赤身魚の煮付け、赤身魚の粕(かす)漬け、アジの南蛮漬け

・主菜(その他):オムレツ、お好み焼き、チヂミ、八宝菜、シチュー

・副菜(野菜料理):サラダ、野菜いため、おひたし、ほうれんそうのごま和え、バンバンジーコールスロー、かぼちゃの煮物、ブロッコリー、金平ごぼう、酢の物、ナムル

・副菜(その他):肉じゃが、レバニラいため、エビとイカの塩いため、エビチリ、たこキムチ、ぶり大根、ポトフ、筑前煮、ひじき煮、ギョーザ、シュウマイ、ちまき、卵焼き、納豆、枝豆、冷奴、卯の花、ポテトサラダ、大学芋、フライドポテト、オニオンリング

・汁物:みそ汁、豚汁、すまし汁、けんちん汁、つみれ汁、しじみ汁、わかめスープ、卵スープ、ワンタン、ミネストローネ、クラムチャウダー

・デザート:プリン、ヨーグルト、ゼリー、バナナ、みかん、オレンジ、りんご、梨、ぶどう、桃、スモモ、さくらんぼ、アメリカンチェリー、柿、イチゴ、キウイフルーツ、イチジク、ビワ、スイカ、ライチ、フルーツポンチ、杏仁豆腐、ごま団子、シュークリーム、エクレア、タルト、ケーキ、バウムクーヘン

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