第２章入所者の生活３食事（３）配膳（朝食） - 元入所者男性が書く児童心理治療施設のすべて

入所者も職員もセルフサービス
入所者は献立表に書かれているパン、料理、デザートを全て取る必要はなかった
入所者は食事の時に出された食べ物（弁当は除く）は食堂（男子は共用棟の食堂、女子は女子棟の食堂）以外の場所に持ち込み禁止
お盆に載せられる個数の制限があったが、時々男子の一部が守らなかった
時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある菓子パンを自分の部屋に持ち込んでいた。時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある果物、プリン、ヨーグルトなどを自分の部屋に持ち込んでいた
朝食を自分の部屋に持ち込む男子はポケットにいれるなど衣服に隠して自分の部屋に持ち込むことがほとんど
朝食の時は共用棟・女子棟の各食堂に職員が１人しかいないため、入所者が菓子パンや果物、プリンなどを自分の部屋に持ち込みやすかった。なお、朝食の時は共用棟の食堂に職員がいない時や女子棟の食堂に職員がいない時もあった
ごくたまに男子の一部が自分の部屋に持ち込んだ菓子パンや果物、プリンなどを賭け事に使っていた
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入所者も職員もセルフサービス

　入所者も職員も朝食の時の配膳はセルフサービスだった。

　朝食はバイキング形式だった。
　入所者や職員は共用棟の食堂のカウンターに置かれた朝食専用の皿（ランチプレート）とお盆を取り、共用棟の食堂のカウンターに置かれた料理の中から各自好きな分をその皿に盛り付け、お盆に載せることになっていた。パンは１個又は２個、デザートは１個をお盆に載せることになっていた。
　なお、入所者や職員は果物のデザート（バナナやみかんは除く）、フルーツポンチ、杏仁豆腐は調理師の職員が鍋や容器から器（うつわ）にいれて共用棟の食堂のカウンターに置いていくので、その器（うつわ）の中から自分に合った量のものを選んでお盆に載せていくことになっていた。
　なお、女子も共用棟の食堂のカウンターに置かれた朝食専用の皿（ランチプレート）とお盆を取り、共用棟の食堂のカウンターに置かれた料理の中から各自好きな分をその皿に盛り付け、お盆に載せることになっていた。なお、食べる場所は女子棟の食堂だった。
　なお、入所者や職員はパン、パン料理（サンドイッチ、ハンバーガーなど）、デザート、ゆで卵、目玉焼き、オムレツはお盆に載せられる個数の制限があった。パン、パン料理（サンドイッチ、ハンバーガー）は２個まで、バナナやみかん、プリン、ヨーグルト、ゼリーは１個、果物のデザート（バナナやみかんは除く）、フルーツポンチや杏仁豆腐は器（うつわ）１個までと決まっていた。ゆで卵、目玉焼き、オムレツも１個までと決まっていた

入所者は献立表に書かれているパン、料理、デザートを全て取る必要はなかった

　入所者は献立表に書かれているパン、料理、デザートを全て取る必要はなかった。

入所者は食事の時に出された食べ物（弁当は除く）は食堂（男子は共用棟の食堂、女子は女子棟の食堂）以外の場所に持ち込み禁止

　入所者は食事の時に出された食べ物（弁当は除く）は食堂（男子は共用棟の食堂、女子は女子棟の食堂）以外の場所に持ち込み禁止だった。朝食の時に出される菓子パンや果物、プリン、ヨーグルトなどは食堂（男子は共用棟の食堂、女子は女子棟の食堂）以外の場所に持ち込み禁止だった。朝食の時に出される菓子パンや果物、プリン、ヨーグルトなどを食堂以外の場所に持ち込むと、職員（男子は男子棟勤務の職員、女子は女子棟勤務の職員）に没収されることになっていた。

お盆に載せられる個数の制限があったが、時々男子の一部が守らなかった

　お盆に載せられる個数の制限があったが、時々男子の一部が守らなかった。バナナを３本載せたり、プリンを２個載せたり、ヨーグルトを２個載せたり、ゆで卵を２個載せたりなどしていた。

時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある菓子パンを自分の部屋に持ち込んでいた。時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある果物、プリン、ヨーグルトなどを自分の部屋に持ち込んでいた

　時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある菓子パンを自分の部屋に持ち込んでいた。
　時々男子の一部が共用棟の食堂（男子が朝食を食べる食堂）にある果物、プリン、ヨーグルトなどを自分の部屋に持ち込んでいた。なお、自分の部屋に持ち込む果物はバナナやみかんが多かった。

朝食を自分の部屋に持ち込む男子はポケットにいれるなど衣服に隠して自分の部屋に持ち込むことがほとんど

　朝食を自分の部屋に持ち込む男子はポケットにいれるなど衣服に隠して自分の部屋に持ち込むことがほとんどだった。なお、頭に載せる、カバン又はウエストポーチにいれるなどの方法で、朝食を自分の部屋に持ち込むこともあった。

朝食の時は共用棟・女子棟の各食堂に職員が１人しかいないため、入所者が菓子パンや果物、プリンなどを自分の部屋に持ち込みやすかった。なお、朝食の時は共用棟の食堂に職員がいない時や女子棟の食堂に職員がいない時もあった

　朝食の時は共用棟・女子棟の各食堂に職員が１人しかいないため、入所者が菓子パンや果物、プリンなどを自分の部屋に持ち込みやすかった。なお、朝食の時は共用棟の食堂に職員がいない時や女子棟の食堂に職員がいない時もあった。

ごくたまに男子の一部が自分の部屋に持ち込んだ菓子パンや果物、プリンなどを賭け事に使っていた

　ごくたまに男子の一部が自分の部屋に持ち込んだ菓子パンや果物、プリンなどを賭け事に使っていた。